10 Czerwca 2025

Naszą ofertę można znaleźć na stronie:
https://www.multifrigo.pl/sklep/produkt/stol-chlodniczy-do-piwa-tecn-13086-tecnicontrol/

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do kontaktu pod numerami 501276107, 501276108, 501403508 lub na adres email: info@multifrigo.pl.

9 czerwca 2025

Naszą ofertę można znaleźć na stronie:
https://www.multifrigo.pl/sklep/produkt/clidor-ad-plyn-myjacy-do-zmywarek-10-kg/

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do kontaktu pod numerami 501276107, 501276108, 501403508 lub na adres email: info@multifrigo.pl.

9 czerwca 2025

Zapraszamy do naszego sklepu, chętnie pomożemy i doradzimy w wybraniu najbardziej satysfakcjonującej oferty!

4 czerwca 2025

Rational iCombi Pro 6x GN 1/1 to inteligentny, wielofunkcyjny piec konwekcyjno-parowy dla profesjonalnej gastronomii, idealny dla kuchni przygotowujących od 30 do 100 posiłków dziennie.

Kluczowe cechy:

• Wszechstronność: Łączy pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze i inne techniki w jednym urządzeniu.
• Inteligentne gotowanie:
  • iCookingSuite automatycznie dostosowuje parametry dla idealnych rezultatów.
  • iProductionManager pozwala na jednoczesne gotowanie różnych potraw bez mieszania smaków.
  • iDensityControl zapewnia równomierny rozkład temperatury i do 50% większy załadunek.
• Automatyczne czyszczenie: iCareSystem inteligentnie czyści i odkamienia piec, zużywając mniej środków i skracając czas.
• Intuicyjna obsługa: Duży, dotykowy ekran TFT 10,1″ i wbudowane WiFi z ConnectedCooking do zdalnego zarządzania i aktualizacji.
• Energooszczędność: Certyfikat ENERGY STAR® potwierdza wysoką efektywność.

Ten piec to kompleksowe rozwiązanie, które maksymalizuje wydajność, jakość i bezpieczeństwo w profesjonalnej kuchni.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do kontaktu pod numerami 501276107, 501276108, 501403508 lub na adres email: info@multifrigo.pl.

4 czerwca 2025

Oferujemy niskie ceny i bardzo dobrej jakości produkty!

30 maja 2025

Zapraszamy do naszej firmy oraz na strone po więcej okazji!

15 maja 2025

Wczoraj o godzinie 11:00 w siedzibie firmy Multi Frigo mieliśmy przyjemność gościć Państwa na zorganizowanym przez nas pokazie najnowocześniejszej technologii liofilizacji!

Jesteśmy niezwykle zadowoleni z tak licznego przybycia i ogromnego zainteresowania tematem suszenia sublimacyjnego. Szczególnie cieszymy się, że mogliśmy zaprezentować Państwu możliwości innowacyjnego urządzenia do liofilizacji firmy FrostX. Podczas pokazu nasi goście z FrostX w profesjonalny i przystępny sposób przedstawili:

• Zaawansowaną technologię stojącą za urządzeniem do liofilizacji.
• Szczegółowy przebieg całego procesu, od szybkiego zamrażania po efektywne suszenie sublimacyjne.
• Imponujące rezultaty liofilizacji na różnorodnych produktach – od soczystych owoców i warzyw, po aromatyczne zioła i inne specjały.
• Kluczowe zalety wykorzystania technologii FrostX w procesie liofilizacji, w tym zachowanie maksimum wartości odżywczych, smaku i aromatu.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział i inspirujące pytania! Szczególne podziękowania kierujemy do zespołu FrostX za doskonałą prezentację i przybliżenie tajników ich zaawansowanej technologii. Mamy nadzieję, że pokaz był dla Państwa niezwykle pouczający i otworzył nowe perspektywy w dziedzinie liofilizacji.

Jeśli mają Państwo dodatkowe pytania dotyczące prezentowanego urządzenia firmy FrostX lub samego procesu liofilizacji, zachęcamy do kontaktu!

06 maja 2025

Polecamy profesjonalne wyposażenie dla gastronomi.

28 kwietnia 2025

Już wkrótce, bo 14 maja 2025r, odbędzie się w siedzibie naszej firmy pokaz z liofilizacji.

Liofilizacja: Rewolucja w Konserwacji Żywności

Liofilizacja, znana również jako suszenie sublimacyjne, to zaawansowana technika konserwacji żywności, która wyróżnia się na tle tradycyjnych metod. Proces ten polega na usunięciu wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację, czyli bezpośrednie przejście lodu w parę wodną, z pominięciem stanu ciekłego. Dzięki temu liofilizowana żywność zachowuje niemal wszystkie swoje pierwotne właściwości – smak, aromat, strukturę i wartości odżywcze.

Zalety Liofilizacji:

• Zachowanie wartości odżywczych: W przeciwieństwie do suszenia termicznego, liofilizacja minimalizuje straty witamin i minerałów, co czyni liofilizowaną żywność wyjątkowo wartościową.
• Intensywny smak i aromat: Produkty liofilizowane zachowują naturalny smak i aromat, co jest szczególnie cenione w gastronomii i przemyśle spożywczym.
• Długa trwałość: Dzięki minimalnej zawartości wody, liofilizowana żywność może być przechowywana przez wiele lat bez utraty jakości, co jest idealne do tworzenia zapasów żywnościowych.
• Lekkość i poręczność: Usunięcie wody znacząco zmniejsza wagę produktów, co ułatwia transport i przechowywanie.
• Brak konserwantów: Liofilizacja jest naturalną metodą konserwacji, która nie wymaga stosowania sztucznych dodatków.

Zastosowania Liofilizacji:

• Przemysł spożywczy: Liofilizowane owoce, warzywa, zioła i przyprawy są wykorzystywane do produkcji żywności instant, przekąsek, deserów i dań gotowych.
• Gastronomia: Liofilizacja pozwala na tworzenie innowacyjnych dań o intensywnym smaku i unikalnej teksturze.
• Przemysł farmaceutyczny: Liofilizacja jest stosowana do konserwacji leków, szczepionek i probiotyków, co zapewnia ich stabilność i długotrwałość.
• Turystyka i survival: Liofilizowana żywność jest idealna na wyprawy outdoorowe, ponieważ jest lekka, pożywna i łatwa w przygotowaniu.
• Przemysł kosmiczny: Liofilizowana żywność jest stosowana w misjach kosmicznych ze względu na jej długą trwałość i łatwość przechowywania.

Liofilizacja to innowacyjna technologia, która rewolucjonizuje sposób, w jaki myślimy o konserwacji żywności. Dzięki swoim licznym zaletom, liofilizacja zyskuje coraz większą popularność w różnych branżach, oferując produkty o wyjątkowej jakości i trwałości.

Już 16 raz w Lublinie dajemy hasło: „Smakuj życie…”

Smakuj życie w najróżniejszy sposób … Poprzez doznania kulturalne : wystawy, koncerty, wernisaże, spektakle oraz doznania kulinarne.

Tegoroczne hasło Europejskiego Festiwalu Smaku brzmiało ”RE:UNION”, czyli nawiązanie nowoczesności do inspiracji i dziedzictwa Unii Lubelskiej oraz jubileuszu 550-lecia Województwa Lubelskiego.

Adepci sztuki gastronomicznej mogą wykazać się swoimi zdolnościami, a swoją klasę pokazać mogą mistrzowie kuchni zachęcając do eksperymentów i próbowania nowych smaków.

W trakcie tegorocznej edycji Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie odbyły się następujące Konkursy:

1. 1.  Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2024
   2.  Good Chef Junior
   3.  Ogólnopolski Turniej Nalewek

W konkursie Najlepszy Smak Lubelszczyzny brało udział 14 firm , które zgłosiły ogółem 64 swoje specjały w 9 kategoriach. W każdej kategorii wyróżniony został jeden produkt nagrodą Grand Prix :

– produkty mleczne – Wit Witkowski ‘EKOVITA” za Kozak -ser krowi wędzony na zimnym dymie wiśniowym

– produkty mięsne – Henryk Kaproń Zagroda Roztocze za Pierożki z Gęsiną

– produkty rybołówstwa – Frykasy z Kodnia za Pulpety Rybne w Lekkiej Zalewie Octowej

– owoce i warzywa – Andrzej Niewęgłowski BIO-ROLAN za Dżem Truskawkowy

– wyroby piekarnicze i cukiernicze – Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Całuski Pszczelowolskie

– oleje i tłuszcze – Olejownia z Nałęczowa za Olej rzepakowy „Zieleniak Nałęczowski”

– miody – Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Miód Gryczany

– napoje – Cieleśnica SA za Wódkę Kminkówkę

– inne – Krystyna Sadowska za „Borowika Marynowanego- Króla Poniatowskich Lasów”.

Zgodnie z regulaminem konkursu oceny dokonywała Kapituła w składzie: Ewa Michalska – Mistrzyni Kuchni, Jan Babczyszyn – Przewodniczący Kapituły , Piotr Klepacz – Członek Kapituły/Prezes Fundacji Wspierania Dziedzictwa Kulinarnego; Jarosław Dumanowski – Prof. Uniwersytetu M. Kopernika w Toruniu – członek Kapituły.

Poza oceną Kapituły Prezes Zarządu Multi Frigo Mirosława Gałan przyznała nagrodę SUPER Grand Prix w jednej wybranej kategorii – wyroby piekarnicze i cukiernicze, którą otrzymał Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Całuski Pszczelowolskie.

W konkursie Good Chef Junior, w którym startowali młodzi adepci gastronomii ze szkół Lubelszczyzny – oceny dokonywało zgodnie z regulaminem konkursu – jury w składzie: Marek Rybacki , Mariusz Zając – ze stowarzyszenia Euro-Toques oraz Jacek Jakubczak ze Stowarzyszenia Kucharzy Polskich w Lublinie. Nagrodzono następujące składy uczniowskie:

1. 1. miejsce : Kamila Jarosz i Oliwia Pluta z Technikum Lider w Lublinie
   2. miejsce: Julia Chlebiej i Patrycja Hijek z Technikum Lider w Lublinie
   3. miejsce: Kinga Maj i Mateusz Pizoń z Branżowej Szkoły Rzemieślniczej I stopnia w Lublinie

Poza wyżej wymienionymi głównymi nagrodami wszyscy młodzi kucharze biorący udział w konkursie otrzymali zestawy upominków.

Uczestnicy Ogólnopolskiego Turnieju Nalewek do konkursu zgłosili 34 nalewki, które zgodnie z regulaminem konkursu poddano ocenie jury w składzie: Prof. Jarosław Dumanowski – UMK w Toruniu; Piotr Klepacz – Fundacja Monumenta Culinaria oraz Jan Babczyszyn – Polska Akademia Smaku – Przewodniczący Kapituły.

Tytuł „Mistrz Dobrego Smaku XXXIV Turnieju Nalewek” otrzymali :

1. 1. Paulina Pietrusik z Kodnia za nalewkę „Truskawka z piołunem”
   2. Agnieszka Rejowska z Prawna za nalewkę „Niezapomniany Ogród-Trześnia”
   3. Andrzej Kudlicki z Adamowa za nalewkę „Dereń”

Przyznano również dwa wyróżnienia specjalne dla:

1. 1. Edwarda Derkacza z Lubina za nalewkę z czeremchy
   2. Janusza Łakomca z Poznania za nalewkę wytrawną z żurawiny.

Wszyscy zwycięzcy zostali uhonorowani stosownymi nagrodami i dyplomami.

Znaczącej pomocy w sponsorowaniu nagród w tegorocznym festiwalu udzieliły nam firmy: KROMET , DORA-METAL oraz SMEG POLSKA , a w organizacji pokazów i konkursów firmy RAPA i UNOX.

Wszystkim sponsorom nagród w konkursach XVI edycji Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie składamy najszczersze podziękowania za wieloletni udział i wkład w rozwój sztuki kulinarnej i gastronomii w Polsce.