Aktualności
10 kwietnia 2025r
W czwartek, 24 kwietnia 2025r, w siedzibie naszej firmy odbędzie się pokaz urządzenia do liofilizacji.
Podczas spotkania będą mieli Państwo okazję zobaczyć liofilizator w akcji, poznać jego zaawansowane funkcje i możliwości zastosowania w różnych branżach. Nasi eksperci przedstawią szczegółowe informacje techniczne, odpowiedzą na wszystkie pytania i zaprezentują korzyści płynące z wykorzystania tej innowacyjnej technologii.
Czym właściwie jest liofilizacja i jak działa?
Liofilizacja, czyli suszenie sublimacyjne, to proces polegający na zamrożeniu produktu, a następnie usunięciu z niego wody poprzez podciśnienie. W efekcie otrzymujemy produkt suchy, lekki, a jednocześnie zachowujący swoje walory smakowe, odżywcze i zapachowe. Dodatkowo – nie wymaga przechowywania w lodówce i może leżeć na półce przez wiele miesięcy.
Co ważne z perspektywy idei zero waste – liofilizacja sprawia, że sezonowe produkty można zakonserwować w szczycie ich świeżości i wykorzystać później, gdy nie są już dostępne na rynku. To doskonały sposób, by nie dopuścić do ich zmarnowania, szczególnie w gospodarstwach domowych, firmach cateringowych czy przetwórniach.
Jakie produkty można liofilizować?
Jednym z największych atutów liofilizatorów jest ich wszechstronność. Można w nich przetwarzać niemal każdy rodzaj żywności:
- Owoce i warzywa: Idealne do przekąsek lub jako dodatek do musli.
- Mięso i ryby: Doskonałe do przygotowywania lekkich posiłków w podróży.
- Zioła i przyprawy: Liofilizacja pozwala zachować ich intensywny smak i aromat.
- Gotowe dania: Zupa, gulasz czy risotto – wszystko można liofilizować i przechowywać przez długi czas.
Urządzenia do liofilizacji to inwestycja, która może odmienić Twój sposób myślenia o przechowywaniu i przetwarzaniu żywności. Odpowiadają na potrzeby zarówno domowych użytkowników, jak i profesjonalistów, oferując wszechstronność, oszczędność i kontrolę nad jakością.

3 lutego 2025r
Polecamy płyn do podłogi SUPRA SP 5L:
- Detergent specjalnie zaprojektowany do bieżącego czyszczenia.
- Czyszczenie o wysokiej wydajności przy niskim rozcieńczeniu.
- Do wszystkich rodzajów posadzek.
- Doskonała zdolność rozpuszczania zabrudzeń, bezsmugowe czyszczenie.
- Stosowany w metodzie jednostopniowego mycia na mokro.
- Przyjemny, świeży zapach, ultrazwilżanie.


16 grudnia 2024r
Multi Frigo Sp. z o.o.- Pracodawcą Roku 2023!
Z wielką dumą i radością informujemy, że nasza firma została laureatem prestiżowego konkursu Pracodawca Roku 2023 w kategorii mikroprzedsiębiorstwo/mała firma, zorganizowanego przez Miejski Urząd Pracy w Lublinie.
To wyjątkowe wyróżnienie jest dla nas dowodem uznania za nasze zaangażowanie w tworzenie przyjaznego i inspirującego miejsca pracy. Wierzymy, że sukces każdej firmy opiera się na ludziach- ich pasji , determinacji i talencie. Dlatego stawiamy na rozwój, dobrą atmosferę i partnerskie relacje w zespole.
Dziękujemy Miejskiemu Urzędowi Pracy w Lublinie za organizację tego ważnego wydarzenia.
Zapraszamy do obejrzenia zdjęcia dyplomu i statuetki, które są dla nas symbolem wspólnej pracy i wspólnego sukcesu!

16.10.2024r
Z radością informujemy o udanym pokazie pieca konwekcyjno-parowego, który odbył się 15 października w Niepublicznym Zakładzie Opiekuńczo-Pielęgnacyjnym „Pod Złotym Liściem” w Klimusinie. Wydarzenie to zostało współorganizowane z firmą Unox, znaną z innowacyjnych rozwiązań w dziedzinie gastronomii.
Chcielibyśmy wyrazić naszą szczerą wdzięczność właścicielom placówki za ich gościnność oraz zaangażowanie w rozwój tego wyjątkowego miejsca. Ich pasja i determinacja w zapewnieniu najwyższej jakości opieki oraz komfortu dla podopiecznych są godne podziwu.
Podczas pokazu mieliśmy okazję zapoznać się z możliwościami, jakie oferuje piec konwekcyjno-parowy. To nowoczesne urządzenie nie tylko umożliwia przygotowywanie zdrowych i smacznych posiłków, ale także znacząco wpływa na zminimalizowanie kosztów operacyjnych placówki. Dzięki zastosowaniu technologii konwekcji i pary, możliwe jest równomierne gotowanie potraw, co przekłada się na ich wysoką jakość oraz wartość odżywczą.
Dodatkowo, piec ten zapewnia powtarzalność przygotowywanych dań, co jest niezwykle istotne w kontekście diety podopiecznych. Dzięki temu, każdy posiłek może być nie tylko smaczny, ale również dostosowany do indywidualnych potrzeb żywieniowych.
Jesteśmy przekonani, że prezentacja pieca umożliwiła zapoznanie się z różnorodnymi technikami kulinarnymi, co otworzyło nowe horyzonty w zakresie menu i diety podopiecznych. Dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do organizacji tego wydarzenia i mamy nadzieję na dalszą współpracę w przyszłości!




Szanowni Państwo,
Wraz z firmą RATIONAL® zapraszamy do udziału w prezentacji pieca konwekcyjno-parowego iCombi Pro dla profesjonalistów.
Prezentacja odbędzie się w siedzibie MULTI FRIGO Sp. z o.o. dnia 10.10.2024r. o godz.12:00 oraz 24.10.2024r. o godz. 12:00
Zarejestruj się pod tym linkiem: https://bit.ly/3zGPOr0 lub pod nr tel. 501 276 107.
ZAPRASZAMY!

Już 16 raz w Lublinie dajemy hasło: „Smakuj życie…”
Smakuj życie w najróżniejszy sposób … Poprzez doznania kulturalne : wystawy, koncerty, wernisaże, spektakle oraz doznania kulinarne.
Tegoroczne hasło Europejskiego Festiwalu Smaku brzmiało ”RE:UNION”, czyli nawiązanie nowoczesności do inspiracji i dziedzictwa Unii Lubelskiej oraz jubileuszu 550-lecia Województwa Lubelskiego.
Adepci sztuki gastronomicznej mogą wykazać się swoimi zdolnościami, a swoją klasę pokazać mogą mistrzowie kuchni zachęcając do eksperymentów i próbowania nowych smaków.
W trakcie tegorocznej edycji Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie odbyły się następujące Konkursy:
-
- Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2024
- Good Chef Junior
- Ogólnopolski Turniej Nalewek
W konkursie Najlepszy Smak Lubelszczyzny brało udział 14 firm , które zgłosiły ogółem 64 swoje specjały w 9 kategoriach. W każdej kategorii wyróżniony został jeden produkt nagrodą Grand Prix :
– produkty mleczne – Wit Witkowski ‘EKOVITA” za Kozak -ser krowi wędzony na zimnym dymie wiśniowym
– produkty mięsne – Henryk Kaproń Zagroda Roztocze za Pierożki z Gęsiną
– produkty rybołówstwa – Frykasy z Kodnia za Pulpety Rybne w Lekkiej Zalewie Octowej
– owoce i warzywa – Andrzej Niewęgłowski BIO-ROLAN za Dżem Truskawkowy
– wyroby piekarnicze i cukiernicze – Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Całuski Pszczelowolskie
– oleje i tłuszcze – Olejownia z Nałęczowa za Olej rzepakowy „Zieleniak Nałęczowski”
– miody – Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Miód Gryczany
– napoje – Cieleśnica SA za Wódkę Kminkówkę
– inne – Krystyna Sadowska za „Borowika Marynowanego- Króla Poniatowskich Lasów”.
Zgodnie z regulaminem konkursu oceny dokonywała Kapituła w składzie: Ewa Michalska – Mistrzyni Kuchni, Jan Babczyszyn – Przewodniczący Kapituły , Piotr Klepacz – Członek Kapituły/Prezes Fundacji Wspierania Dziedzictwa Kulinarnego; Jarosław Dumanowski – Prof. Uniwersytetu M. Kopernika w Toruniu – członek Kapituły.
Poza oceną Kapituły Prezes Zarządu Multi Frigo Mirosława Gałan przyznała nagrodę SUPER Grand Prix w jednej wybranej kategorii – wyroby piekarnicze i cukiernicze, którą otrzymał Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli za Całuski Pszczelowolskie.
W konkursie Good Chef Junior, w którym startowali młodzi adepci gastronomii ze szkół Lubelszczyzny – oceny dokonywało zgodnie z regulaminem konkursu – jury w składzie: Marek Rybacki , Mariusz Zając – ze stowarzyszenia Euro-Toques oraz Jacek Jakubczak ze Stowarzyszenia Kucharzy Polskich w Lublinie. Nagrodzono następujące składy uczniowskie:
-
- miejsce : Kamila Jarosz i Oliwia Pluta z Technikum Lider w Lublinie
- miejsce: Julia Chlebiej i Patrycja Hijek z Technikum Lider w Lublinie
- miejsce: Kinga Maj i Mateusz Pizoń z Branżowej Szkoły Rzemieślniczej I stopnia w Lublinie
Poza wyżej wymienionymi głównymi nagrodami wszyscy młodzi kucharze biorący udział w konkursie otrzymali zestawy upominków.
Uczestnicy Ogólnopolskiego Turnieju Nalewek do konkursu zgłosili 34 nalewki, które zgodnie z regulaminem konkursu poddano ocenie jury w składzie: Prof. Jarosław Dumanowski – UMK w Toruniu; Piotr Klepacz – Fundacja Monumenta Culinaria oraz Jan Babczyszyn – Polska Akademia Smaku – Przewodniczący Kapituły.
Tytuł „Mistrz Dobrego Smaku XXXIV Turnieju Nalewek” otrzymali :
-
- Paulina Pietrusik z Kodnia za nalewkę „Truskawka z piołunem”
- Agnieszka Rejowska z Prawna za nalewkę „Niezapomniany Ogród-Trześnia”
- Andrzej Kudlicki z Adamowa za nalewkę „Dereń”
Przyznano również dwa wyróżnienia specjalne dla:
-
- Edwarda Derkacza z Lubina za nalewkę z czeremchy
- Janusza Łakomca z Poznania za nalewkę wytrawną z żurawiny.
Wszyscy zwycięzcy zostali uhonorowani stosownymi nagrodami i dyplomami.
Znaczącej pomocy w sponsorowaniu nagród w tegorocznym festiwalu udzieliły nam firmy: KROMET , DORA-METAL oraz SMEG POLSKA , a w organizacji pokazów i konkursów firmy RAPA i UNOX.
Wszystkim sponsorom nagród w konkursach XVI edycji Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie składamy najszczersze podziękowania za wieloletni udział i wkład w rozwój sztuki kulinarnej i gastronomii w Polsce.


