Piec konwekcyjno-parowy Gigasteam 20110DRS | Bartscher 117820

SKU: BART-117820 Kategoria: Piece konwekcyjno-parowe

Waga	310 kg
Kod produktu:	117820
Szerokość:	935 mm
Głębokość:	1030 mm
Wysokość:	1870 mm
Zakres temperatury do	300 °C
Ilość par prowadnic	20
Regulacja temperatury	Z dokładnością do 1 °C
Sterowanie	Pokrętło, Przycisk
Komin	Tak
Seria	–
Liczba wentylatorów	2
Wyświetlacz LED	Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
Funkcje	System automatycznego czyszczenia, Cooldown w fazie obróbki termicznej, Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera, Gotowanie na parze, Gotowanie Delta T, Gotowanie na parze kombi, Nawilżanie ręczne, Gotowanie niskotemperaturowe, Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Powietrze obiegowe, Pamięć danych HACCP
Przyłącze urządzenia	3 NAC
Zakres temperatury od	20 °C
Format prowadnic	1/1 GN
Materiał	Stal szlachetna
Przyłącze wody	2 x 3/4“
port USB	Z przodu
Ustawianie czasu do	2880 min.
Materiał komory	CNS 18/10
Ilość programów gotowania	250 wstępnie zainstalowanych, 1000 z możliwością zaprogramowania
Oświetlenie wewnętrzne	Tak
Właściwości	zaokrąglona komora, drzwi potrójnie przeszklone, Zintegrowany spryskiwacz, Oświetlenie LED w drzwiach
Z systemem czyszczenia	Tak
Ustawianie czasu od	0 min.
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury	Wewnątrz
W zestawie	1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN, 1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy, 2 węże doprowadzające wodę, Materiał montażowy
Moc przyłączeniowa	38.4 kW
Częstotliwość	50/60 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic	65 mm
tryb ciągły	Tak
Lampka kontrolna	–
Funkcja Rack Control	Nie
Ilość faz gotowania	9
Napięcie	63 A
400 V
Prędkość wentylatora	6 stopni
Rodzaj prowadnic	Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Tryb pracy	Elektr.
Ważna wskazówka	Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA, Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary, Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego, System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących, Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi, Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy
Gwarancja:	1 rok
Dostępność:	Zapytaj sprzedawcę
Karta produktu:	https://www.bartscher.com/de/permalink/datasheet/117820/pl
Instrukcja obsługi:	https://www.bartscher.com/de/permalink/operatinginstructions/117820/pl

75 592,00 zł netto / 92 978,16 zł brutto

Chcesz kupić taniej? Po prostu zadzwoń lub napisz!

81 444 10 76, 501 276 107

info@multifrigo.pl

Piec konwekcyjno-parowy Gigasteam 20110DRS

Maksimum gotowania na minimum przestrzeni: piec konwekcyjno-parowy z wózkiem transportowym na 20 pojemników 1/1 GN jest przeznaczony do produkcji dużych ilości – idealny partner podczas przygotowywania potraw w punktach żywienia zbiorowego i kuchniach gastronomicznych. Pełne wyposażenie robi wrażenie: 4-punktowa bagnetowa sonda temperatury, gotowanie Delta-T, system gotowania niskotemperaturowego oraz system czyszczenia.

Waga	310 kg
Kod produktu:	117820
Szerokość:	935 mm
Głębokość:	1030 mm
Wysokość:	1870 mm
Zakres temperatury do	300 °C
Ilość par prowadnic	20
Regulacja temperatury	Z dokładnością do 1 °C
Sterowanie	Pokrętło, Przycisk
Komin	Tak
Seria	–
Liczba wentylatorów	2
Wyświetlacz LED	Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
Funkcje	System automatycznego czyszczenia, Cooldown w fazie obróbki termicznej, Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera, Gotowanie na parze, Gotowanie Delta T, Gotowanie na parze kombi, Nawilżanie ręczne, Gotowanie niskotemperaturowe, Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Powietrze obiegowe, Pamięć danych HACCP
Przyłącze urządzenia	3 NAC
Zakres temperatury od	20 °C
Format prowadnic	1/1 GN
Materiał	Stal szlachetna
Przyłącze wody	2 x 3/4“
port USB	Z przodu
Ustawianie czasu do	2880 min.
Materiał komory	CNS 18/10
Ilość programów gotowania	250 wstępnie zainstalowanych, 1000 z możliwością zaprogramowania
Oświetlenie wewnętrzne	Tak
Właściwości	zaokrąglona komora, drzwi potrójnie przeszklone, Zintegrowany spryskiwacz, Oświetlenie LED w drzwiach
Z systemem czyszczenia	Tak
Ustawianie czasu od	0 min.
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury	Wewnątrz
W zestawie	1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN, 1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy, 2 węże doprowadzające wodę, Materiał montażowy
Moc przyłączeniowa	38.4 kW
Częstotliwość	50/60 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic	65 mm
tryb ciągły	Tak
Lampka kontrolna	–
Funkcja Rack Control	Nie
Ilość faz gotowania	9
Napięcie	63 A
400 V
Prędkość wentylatora	6 stopni
Rodzaj prowadnic	Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Tryb pracy	Elektr.
Ważna wskazówka	Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA, Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary, Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego, System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących, Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi, Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy
Gwarancja:	1 rok
Dostępność:	Zapytaj sprzedawcę
Karta produktu:	https://www.bartscher.com/de/permalink/datasheet/117820/pl
Instrukcja obsługi:	https://www.bartscher.com/de/permalink/operatinginstructions/117820/pl

Waga	310 kg
Kod produktu:	117820
Szerokość:	935 mm
Głębokość:	1030 mm
Wysokość:	1870 mm
Zakres temperatury do	300 °C
Ilość par prowadnic	20
Regulacja temperatury	Z dokładnością do 1 °C
Sterowanie	Pokrętło, Przycisk
Komin	Tak
Seria	–
Liczba wentylatorów	2
Wyświetlacz LED	Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
Funkcje	System automatycznego czyszczenia, Cooldown w fazie obróbki termicznej, Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera, Gotowanie na parze, Gotowanie Delta T, Gotowanie na parze kombi, Nawilżanie ręczne, Gotowanie niskotemperaturowe, Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Powietrze obiegowe, Pamięć danych HACCP
Przyłącze urządzenia	3 NAC
Zakres temperatury od	20 °C
Format prowadnic	1/1 GN
Materiał	Stal szlachetna
Przyłącze wody	2 x 3/4“
port USB	Z przodu
Ustawianie czasu do	2880 min.
Materiał komory	CNS 18/10
Ilość programów gotowania	250 wstępnie zainstalowanych, 1000 z możliwością zaprogramowania
Oświetlenie wewnętrzne	Tak
Właściwości	zaokrąglona komora, drzwi potrójnie przeszklone, Zintegrowany spryskiwacz, Oświetlenie LED w drzwiach
Z systemem czyszczenia	Tak
Ustawianie czasu od	0 min.
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury	Wewnątrz
W zestawie	1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN, 1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy, 2 węże doprowadzające wodę, Materiał montażowy
Moc przyłączeniowa	38.4 kW
Częstotliwość	50/60 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic	65 mm
tryb ciągły	Tak
Lampka kontrolna	–
Funkcja Rack Control	Nie
Ilość faz gotowania	9
Napięcie	63 A
400 V
Prędkość wentylatora	6 stopni
Rodzaj prowadnic	Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Tryb pracy	Elektr.
Ważna wskazówka	Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA, Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary, Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego, System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących, Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi, Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy
Gwarancja:	1 rok
Dostępność:	Zapytaj sprzedawcę
Karta produktu:	https://www.bartscher.com/de/permalink/datasheet/117820/pl
Instrukcja obsługi:	https://www.bartscher.com/de/permalink/operatinginstructions/117820/pl