+48 81 444 10 76

info@multifrigo.pl

iCombi Classic 2011E Standard empty front 01 OEM McAdams.psd image press
iCombi Classic 2011E Standard empty front 01 OEM McAdams.psd image press

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 (gazowy 3P)

  • Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic
  • iCombi Classic jest odpowiedni do większości metod gotowania. Możliwe jest wybieranie między trybami gotowania na parze i gorącym powietrzem. Z trybów tych można korzystać osobno, z jednego po drugim lub obu jednocześnie.

    • SKU: CF2GRRA.0000914 Kategoria:
    Rational
    Szerokość:

    877 mm

    Głębokość:

    847 mm

    Wysokość:

    847 mm

    Kod producenta:

    CF2GRRA.0000914

    Napięcie:

    1 NAC 230V

    Moc:

    42 kW

    Masa:

    267 kg

    Gwarancja:

    1 rok

    Dostępność:

    Zapytaj sprzedawcę

    109 960,00 zł netto / 135 250,80 zł brutto

    109 960,00 zł netto / 135 250,80 zł brutto

    Chcesz kupić taniej? Po prostu zadzwoń lub napisz!

      81 444 10 76,  501 276 107

    info@multifrigo.pl

  • Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic
  • Gotowanie na parze 30°C-130°C
  • Gorące powietrze 30°C-300°C
  • Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C-300°C
  • Pojemność:
  • 20 podłużnych szczelin na akcesoria 1/1 GN
  • Stelaż ruchomy o głębokości wsuwania wynoszącej 65 mm, z tandemowymi rolkami jezdnymi
  • Uchwyt na pałąk stelaża ruchomego
  • Do użytku z akcesoriami 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Funkcje gotowania:
  • ClimaPlus: Funkcja aktywnego zarządzania klimatem w komorze do gotowania, która stale mierzy i reguluje wilgotność oraz zapewnia skuteczne osuszanie, zachowując przy tym wysoką wydajność i jakość gotowanych potraw oraz niskie zużycie energii. Wilgotność można ustawiać w krokach co 10% i kontrolować jej wartość na wyświetlaczu cyfrowym w celu precyzyjnego gotowania ręcznego.
  • Dynamiczna cyrkulacja powietrza w komorze do gotowania zapewniana jest przez wysokowydajny wirnik obracający się w obie strony. Wirnik ma pięć prędkości, które można programować ręcznie. Optymalny pobór energii pozwala zapewnić wysoki poziom jednorodności wyników i krótki czas gotowania.
  • Wydajny generator pary gwarantuje optymalną wydajność nawet przy niskich temperaturach poniżej 100°C
  • Zintegrowany, bezobsługowy system odprowadzania tłuszczu bez dodatkowego filtra tłuszczu
  • Funkcja Cool-Down do szybkiego chłodzenia komory do gotowania za pomocą wentylatora
  • Pomiar temperatury rdzenia za pomocą czujnika temperatury rdzenia i opcjonalnego przyrządu do pozycjonowania (akcesorium)
  • Tryb gotowania Delta-T do przyrządzania delikatnych potraw przy minimalnych stratach
  • Cyfrowy wyświetlacz temperatury z możliwością regulacji w °C lub °F, wyświetlanie wartości docelowych i rzeczywistych
  • Cyfrowy wyświetlacz wilgotności w komorze do gotowania i czasu, wyświetlanie wartości docelowych i rzeczywistych
  • Indywidualne programowanie nawet 100 jedno- i wielopoziomowych programów do gotowania zawierających maks. 12 kroków
  • Indywidualna regulacja parametrów gotowania podczas pracy, takich jak czas, temperatura i wilgotność
  • Łatwe przenoszenie programów do gotowania na inne systemy do gotowania za pomocą nośnika pamięci USB
  • Zintegrowany spryskiwacz ręczny z automatycznym powrotem i funkcją przełączania między strumieniem prysznicowym i punktowym
  • Energooszczędne oświetlenie LED o długiej żywotności w komorze do gotowania zapewnia widoczność o wysoce neutralnej kolorystyce, aby umożliwiać szybkie rozpoznanie stanu gotowanej żywności
  • Bezpłatne infolinie, gdzie można zwrócić się z pytaniami dotyczącymi technologii i wsparcia w poszczególnych zastosowaniach (ChefLine)
  • Podłączanie do sieci:
  • Zintegrowane złącze USB chronione IP do lokalnej wymiany danych
  • Opcjonalny, zintegrowany, chroniony IP interfejs Ethernet
  • Opcjonalny, zintegrowany interfejs WLAN (wraz z interfejsem Ethernet)
  • Bezpieczeństwo pracy i eksploatacji:
  • Elektroniczny ogranicznik bezpieczeństwa dla temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Zintegrowany hamulec tarczy wentylatora
  • Zastosowanie tabletek do czyszczenia i pielęgnacyjnych Active Green (preparat czyszczący w postaci stałej) zapewnia optymalne bezpieczeństwo pracy
  • Pamięć danych HACCP i ich transmisja poprzez port USB
  • Testowane zgodnie z krajowymi i międzynarodowymi normami odnoszącymi się do działania bezobsługowego
  • Maksymalna wysokość półki nie większa niż 1,6 m przy zastosowaniu stelaża ruchomego RATIONAL z 20 półkami; odstęp między prowadnicami to 62 mm
  • Obsługa:
  • 4-3-calowy kolorowy wyświetlacz TFT i programowalne przyciski umożliwiają prostą i intuicyjną obsługę. Tryby pracy i funkcje są wizualnie podświetlone
  • Prostą obsługę i dokładne ustawienia umożliwia środkowe pokrętło regulacji z funkcją push
  • Sygnał akustyczny i wizualny w razie konieczności podjęcia działania
  • Okapy wyciągowe/kondensacyjne (akcesoria) z dostosowaną do sytuacji mocą ssącą oraz funkcją transmisji komunikatów serwisowych.
  • Mycie i pielęgnacja:
  • Automatyczny system mycia i pielęgnacji komory i generatora pary niezależny od ciśnienia sieciowego
  • CareSystem: Automatyczne mycie i usuwanie kamienia z generatora pary
  • 4 programy myjące o różnej mocy do mycia bez nadzoru, również przez noc
  • Prosta i intuicyjna obsługa programów myjących: Wyświetlanie wybranego programu mycia, zalecanej liczby tabletek oraz pozostałego czasu mycia
  • Bezpieczne zakończenie mycia po awarii zasilania dzięki komorze do gotowania wolnej od detergentów
  • Stosowanie wolnych od fosforanu i fosforu aktywnych tabletek do mycia i pielęgnacji Active-Green
  • Higieniczny montaż na poziomie podłogi bez nóżek dla łatwego i bezpiecznego czyszczenia
  • Drzwiczki urządzenia z wentylowaną przestrzenią między podwójną szybą i z odchylaną szybką wewnętrzną dla łatwego czyszczenia
  • Stal szlachetna DIN 1.4301 wewnątrz i na zewnątrz, bezszwowa higieniczna komora do gotowania z zaokrąglonymi narożnikami i optymalnym przepływem powietrza
  • Łatwe i bezpieczne czyszczenie zewnętrzne dzięki powierzchniom szklanym i ze stali szlachetnej oraz ochrona przed strumieniami wody ze wszystkich kierunków dzięki klasie ochrony IPX8

    • Szerokość:

    877 mm

    Głębokość:

    847 mm

    Wysokość:

    847 mm

    Kod producenta:

    CF2GRRA.0000914

    Napięcie:

    1 NAC 230V

    Moc:

    42 kW

    Masa:

    267 kg

    Gwarancja:

    1 rok

    Dostępność:

    Zapytaj sprzedawcę

    Szerokość:

    877 mm

    Głębokość:

    847 mm

    Wysokość:

    847 mm

    Kod producenta:

    CF2GRRA.0000914

    Napięcie:

    1 NAC 230V

    Moc:

    42 kW

    Masa:

    267 kg

    Gwarancja:

    1 rok

    Dostępność:

    Zapytaj sprzedawcę

    Podobne produkty

    Produkty powiązane

    MULTI FRIGO

    SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI

    ADRES

    Bursaki 18, 20-150 Lublin

    TELEFON

    +48 81 444 10 76

    E-MAIL

    info@multifrigo.pl

    Sekretariat

    +48 81 444 10 74,
    +48 501 276 108

    Dział handlowy

    +48 81 444 10 73
    +48 501 276 107
    +48 81 444 10 76
    +48 501 403 508

    Księgowość

    +48 81 444 10 75

    Portiernia:

    +48 81 443 60 89

    Serwis:

    Biuro:
    +48 502 236 922
    +48 81 444 10 72

    Serwis techniczny:
    +48 502 236 921

    Serwisanci:
    +48 501 276 106
    +48 502 236 924
    +48 508 007 356

    Formularz kontaktowy

    MASZ PYTANIA? NAPISZ DO NAS!

    14 + 10 =

    MAPA DOJAZDU