+48 81 444 10 76

info@multifrigo.pl

iCombi Classic 2021E Standard empty front 01.psd image press
iCombi Classic 2021G Standard empty front 01.psd image press
iCombi Classic 2021E Standard empty front 01.psd image press
iCombi Classic 2021G Standard empty front 01.psd image press

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Classic 20-2/1 (elektryczny)

SKU: CG2ERRA.0000879 Kategoria:
Rational
Szerokość:

1082 mm
Głębokość:

1117 mm
Wysokość:

1807 mm
Kod producenta:

CG2ERRA.0000879
Zasilanie:

elektryczne
Napięcie:

400 V
Waga:

313 kg
Moc elektryczna

67, 9 kW
Pojemność:

20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
Dopływ wody:

R 3/4“
Dzienna ilość porcji:

150 – 300
Gotowanie na parze:

30°C-130°C
Gorące powietrze:

30°C-300°C
Gwarancja:

2 lata
Dostępność:

Zapytaj sprzedawcę

139 510,00 zł netto / 171 597,30 zł brutto

139 510,00 zł netto / 171 597,30 zł brutto

Chcesz kupić taniej? Po prostu zadzwoń lub napisz!

  81 444 10 76,  501 276 107

info@multifrigo.pl

  • Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic
  • Gotowanie na parze 30°C-130°C
  • Gorące powietrze 30°C-300°C
  • Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C-300°C
  • Pojemność:
  • 20 podłużnych szczelin na akcesoria 2/1 GN
  • Stelaż ruchomy o głębokości wsuwania wynoszącej 65 mm, z tandemowymi rolkami jezdnymi
  • Uchwyt na pałąk stelaża ruchomego
  • Do użytku z akcesoriami 2/1, 1/1, 2/4 GN
  • Funkcje gotowania:
  • ClimaPlus: Funkcja aktywnego zarządzania klimatem w komorze do gotowania, która stale mierzy i reguluje wilgotność oraz zapewnia skuteczne osuszanie, zachowując przy tym wysoką wydajność i jakość gotowanych potraw oraz niskie zużycie energii. Wilgotność można ustawiać w krokach co 10% i kontrolować jej wartość na wyświetlaczu cyfrowym w celu precyzyjnego gotowania ręcznego.
  • Dynamiczna cyrkulacja powietrza w komorze do gotowania zapewniana jest przez wysokowydajny wirnik obracający się w obie strony. Wirnik ma pięć prędkości, które można programować ręcznie. Optymalny pobór energii pozwala zapewnić wysoki poziom jednorodności wyników i krótki czas gotowania.
  • Wydajny generator pary gwarantuje optymalną wydajność nawet przy niskich temperaturach poniżej 100°C
  • Zintegrowany, bezobsługowy system odprowadzania tłuszczu bez dodatkowego filtra tłuszczu
  • Funkcja Cool-Down do szybkiego chłodzenia komory do gotowania za pomocą wentylatora
  • Pomiar temperatury rdzenia za pomocą czujnika temperatury rdzenia i opcjonalnego przyrządu do pozycjonowania (akcesorium)
  • Tryb gotowania Delta-T do przyrządzania delikatnych potraw przy minimalnych stratach
  • Cyfrowy wyświetlacz temperatury z możliwością regulacji w °C lub °F, wyświetlanie wartości docelowych i rzeczywistych
  • Cyfrowy wyświetlacz wilgotności w komorze do gotowania i czasu, wyświetlanie wartości docelowych i rzeczywistych
  • Indywidualne programowanie nawet 100 jedno- i wielopoziomowych programów do gotowania zawierających maks. 12 kroków
  • Indywidualna regulacja parametrów gotowania podczas pracy, takich jak czas, temperatura i wilgotność
  • Łatwe przenoszenie programów do gotowania na inne systemy do gotowania za pomocą nośnika pamięci USB
  • Zintegrowany spryskiwacz ręczny z automatycznym powrotem i funkcją przełączania między strumieniem prysznicowym i punktowym
  • Energooszczędne oświetlenie LED o długiej żywotności w komorze do gotowania zapewnia widoczność o wysoce neutralnej kolorystyce, aby umożliwiać szybkie rozpoznanie stanu gotowanej żywności
  • Bezpłatne infolinie, gdzie można zwrócić się z pytaniami dotyczącymi technologii i wsparcia w poszczególnych zastosowaniach (ChefLine)
  • Podłączanie do sieci:
  • Zintegrowane złącze USB chronione IP do lokalnej wymiany danych
  • Opcjonalny, zintegrowany, chroniony IP interfejs Ethernet
  • Opcjonalny, zintegrowany interfejs WLAN (wraz z interfejsem Ethernet)
  • Bezpieczeństwo pracy i eksploatacji:
  • Elektroniczny ogranicznik bezpieczeństwa dla temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Zintegrowany hamulec tarczy wentylatora
  • Zastosowanie tabletek do czyszczenia i pielęgnacyjnych Active Green (preparat czyszczący w postaci stałej) zapewnia optymalne bezpieczeństwo pracy
  • Pamięć danych HACCP i ich transmisja poprzez port USB
  • Testowane zgodnie z krajowymi i międzynarodowymi normami odnoszącymi się do działania bezobsługowego
  • Maksymalna wysokość półki nie większa niż 1,6 m przy zastosowaniu stelaża ruchomego RATIONAL z 20 półkami; odstęp między prowadnicami to 62 mm
  • Obsługa:
  • 4-3-calowy kolorowy wyświetlacz TFT i programowalne przyciski umożliwiają prostą i intuicyjną obsługę. Tryby pracy i funkcje są wizualnie podświetlone
  • Prostą obsługę i dokładne ustawienia umożliwia środkowe pokrętło regulacji z funkcją push
  • Sygnał akustyczny i wizualny w razie konieczności podjęcia działania
  • Okapy wyciągowe/kondensacyjne (akcesoria) z dostosowaną do sytuacji mocą ssącą oraz funkcją transmisji komunikatów serwisowych.
  • Mycie i pielęgnacja:
  • Automatyczny system mycia i pielęgnacji komory i generatora pary niezależny od ciśnienia sieciowego
  • CareSystem: Automatyczne mycie i usuwanie kamienia z generatora pary
  • 4 programy myjące o różnej mocy do mycia bez nadzoru, również przez noc
  • Prosta i intuicyjna obsługa programów myjących: Wyświetlanie wybranego programu mycia, zalecanej liczby tabletek oraz pozostałego czasu mycia
  • Bezpieczne zakończenie mycia po awarii zasilania dzięki komorze do gotowania wolnej od detergentów
  • Stosowanie wolnych od fosforanu i fosforu aktywnych tabletek do mycia i pielęgnacji Active-Green
  • Higieniczny montaż na poziomie podłogi bez nóżek dla łatwego i bezpiecznego czyszczenia
  • Drzwiczki urządzenia z wentylowaną przestrzenią między podwójną szybą i z odchylaną szybką wewnętrzną dla łatwego czyszczenia
  • Stal szlachetna DIN 1.4301 wewnątrz i na zewnątrz, bezszwowa higieniczna komora do gotowania z zaokrąglonymi narożnikami i optymalnym przepływem powietrza
  • Łatwe i bezpieczne czyszczenie zewnętrzne dzięki powierzchniom szklanym i ze stali szlachetnej oraz ochrona przed strumieniami wody ze wszystkich kierunków dzięki klasie ochrony IPX5

    • Szerokość:

    1082 mm
    Głębokość:

    1117 mm
    Wysokość:

    1807 mm
    Kod producenta:

    CG2ERRA.0000879
    Zasilanie:

    elektryczne
    Napięcie:

    400 V
    Waga:

    313 kg
    Moc elektryczna

    67, 9 kW
    Pojemność:

    20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
    Dopływ wody:

    R 3/4“
    Dzienna ilość porcji:

    150 – 300
    Gotowanie na parze:

    30°C-130°C
    Gorące powietrze:

    30°C-300°C
    Gwarancja:

    2 lata
    Dostępność:

    Zapytaj sprzedawcę
    Szerokość:

    1082 mm
    Głębokość:

    1117 mm
    Wysokość:

    1807 mm
    Kod producenta:

    CG2ERRA.0000879
    Zasilanie:

    elektryczne
    Napięcie:

    400 V
    Waga:

    313 kg
    Moc elektryczna

    67, 9 kW
    Pojemność:

    20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
    Dopływ wody:

    R 3/4“
    Dzienna ilość porcji:

    150 – 300
    Gotowanie na parze:

    30°C-130°C
    Gorące powietrze:

    30°C-300°C
    Gwarancja:

    2 lata
    Dostępność:

    Zapytaj sprzedawcę

    Podobne produkty

    Produkty powiązane

    MULTI FRIGO

    SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI

    ADRES

    Bursaki 18, 20-150 Lublin

    TELEFON

    +48 81 444 10 76

    E-MAIL

    info@multifrigo.pl

    Sekretariat

    +48 81 444 10 74,
    +48 501 276 108

    Dział handlowy

    +48 81 444 10 73
    +48 501 276 107
    +48 81 444 10 76
    +48 501 403 508

    Księgowość

    +48 81 444 10 75

    Portiernia:

    +48 81 443 60 89

    Serwis:

    Biuro:
    +48 502 236 922
    +48 81 444 10 72

    Serwis techniczny:
    +48 502 236 921

    Serwisanci:
    +48 501 276 106
    +48 502 236 924
    +48 508 007 356

    Formularz kontaktowy

    MASZ PYTANIA? NAPISZ DO NAS!

    10 + 10 =

    MAPA DOJAZDU