Kotleciarka do mięsa KM20 | Ma-Ga

Kotleciarka do mięsa KM20

Grawitacyjna kotleciarka do twardych mięs – niezastąpiona pomoc w przygotowaniu klasycznego schabowego

Kotleciarka KM20 to opatentowane urządzenie stworzone przez naszych konstruktorów z myślą o przygotowywaniu polskiego schabowego. Zaprojektowana do przetwarzania twardych mięs, takich jak schab, karkówka, szynka, ligawa czy boczek, idealnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych, sklepach mięsnych oraz zakładach przetwórstwa. Dzięki unikatowym, masywnym wałkom rozbijającym mięso jest odpowiednio spłaszczane już przy pierwszym przerzuceniu – gotowy kotlet za pierwszym razem. Proces rozbijania jednocześnie nacina włókna mięsa, co ogranicza jego kurczenie się podczas smażenia czy pieczenia i wpływa na końcową jakość dania.

• innowacyjne urządzenie modułowe – 3 przystawki przy jednym napędzie
• kompatybilne ze wszystkimi gardzielami z serii WM oraz modułem stekera mS20
• profesjonalne urządzenie do rozgniatania i zmiękczania plastrów mięsa
• przeznaczona do przygotowywania różnego rodzaju mięsa na prawdziwe polskie kotlety
• wyposażona w zespół specjalnie ukształtowanych segmentów ugniatających wykonanych ze stali nierdzewnej
• duża wydajność użytkowa – skuteczne rozgniatanie już w pierwszym cyklu rozgniatania
• otwór wlotowy dostosowany do pracy z dużymi i grubymi (do 25 mm) porcjami surowca
• prosty demontaż i łatwe czyszczenie
• łatwa i szybka wymiana modułu rozgniatającego
• tania eksploatacja
• duża niezawodność użytkowa
• wysokie bezpieczeństwo pracy
• odpowiednia wysokość wylotu gwarantująca wysoki komfort użytkowania
• zasilanie jednofazowe 230 V
• przeznaczona do pracy ciągłej